鸡汤菠菜肉丝面汤鲜、色亮味道十分鲜美，面条由于是手工擀制所以韧性有余，筋道适口。经常食用面食对人们的胃肠能够起到一定的保护作用。
这道面条制作起来有点繁琐，不过谁让咱愿意吃这口呢，另外和面时可以加点鸡蛋和少许盐，这样可以增加面的筋性。