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炖黄花鱼
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帅呆

鱼肉细腻，刺少

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
油 适量
盐 适量
白酒 适量
醋 适量
老抽 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    黄花鱼洗净，清理内脏
  • 步骤 3/12
    葱姜切段备用
  • 步骤 4/12
    在黄花鱼身上来回划几刀
  • 步骤 5/12
    抹上少许淀粉
  • 步骤 6/12
    锅内放油，油热后将黄花鱼放进去
  • 步骤 7/12
    炸至两面金黄捞出
  • 步骤 8/12
    锅内放葱姜蒜，八角大料爆锅
  • 步骤 9/12
    放入炸好的黄花鱼
  • 步骤 10/12
    放入醋和白酒翻一下
  • 步骤 11/12
    加入盐，老抽上色，倒入适量的水，大火烧至开锅转小火收汁
  • 步骤 12/12
    盛出
小贴士

黄花鱼可以提前用料酒，葱姜蒜腌制一会，容易进味

发布于 2023-03-08
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