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地三鲜
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汈年少不言败平不

地三鲜，特别好吃受大众喜爱的一道家常菜，但是所有材料都需要过油炸一下，做出来才能又香又软，但是油大对身体健康就不太好乐观了，所以我家做的地三鲜，是少油地三鲜~ 不用炸，就用油小火慢慢煸炒~

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
青椒 2个
圆茄子 半个
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料
  • 步骤 2/10
    茄子切滚刀片，一定要切片不是块儿，这样容易煸软吸油少
  • 步骤 3/10
    青椒切块，土豆切滚刀片
  • 步骤 4/10
    比平时炒菜稍微多放一点油，放茄子土豆小火煸炒
  • 步骤 5/10
    茄子土豆稍微软点放青椒
  • 步骤 6/10
    最后炒到茄子变成绿色软趴趴，土豆边上金黄色为止
  • 步骤 7/10
    放酱油和盐
  • 步骤 8/10
    最后放上蒜末
  • 步骤 9/10
    煸炒出蒜香味儿
  • 步骤 10/10
    蒜香味儿十足又少油的地三鲜
小贴士

土豆和茄子都要切滚刀“片”，片儿容易熟，还少吸收油水

发布于 2023-03-24
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