地三鲜
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汈年少不言败平不

地三鲜,特别好吃受大众喜爱的一道家常菜,但是所有材料都需要过油炸一下,做出来才能又香又软,但是油大对身体健康就不太好乐观了,所以我家做的地三鲜,是少油地三鲜~ 不用炸,就用油小火慢慢煸炒~

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
青椒 2个
圆茄子 半个
适量
适量
3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料
  • 步骤 2/10
    茄子切滚刀片,一定要切片不是块儿,这样容易煸软吸油少
  • 步骤 3/10
    青椒切块,土豆切滚刀片
  • 步骤 4/10
    比平时炒菜稍微多放一点油,放茄子土豆小火煸炒
  • 步骤 5/10
    茄子土豆稍微软点放青椒
  • 步骤 6/10
    最后炒到茄子变成绿色软趴趴,土豆边上金黄色为止
  • 步骤 7/10
    放酱油和盐
  • 步骤 8/10
    最后放上蒜末
  • 步骤 9/10
    煸炒出蒜香味儿
  • 步骤 10/10
    蒜香味儿十足又少油的地三鲜
小贴士

土豆和茄子都要切滚刀“片”,片儿容易熟,还少吸收油水

发布于 2023-03-24
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