炒丁是最容易解决其它配菜所多出配料没有地方使用的菜式。各种配料都添加一些些，混在一起便是一大碟送饭的好菜，加上脆口的果仁，大人小孩都喜欢。
其实此菜式挺容易的。最要紧的是炸腰果及花生的技巧。记得腰果、花生都得洗干净，沥干水之后冷油炸，炸完放在地上乘凉才会松脆。小火慢炸喔。