一个勤俭持家的主妇，我们可以在豌豆大量上市，价格较低的季节，买上一些，无事或看电视时，剥上一些，洗净后放在冰箱的冷冻，那么就可以很方便的随时取用。今天就为大家上道美味可口的小吃--虾仁青豆泥，细腻的豆泥，碰上新鲜的虾仁，动物蛋白和植物蛋白完美的搭配，我自己一个人经常做着吃，又营养又方便，赶紧来看看。
这盘青豆泥很好制作，要注意焯水时加入适量的盐和油能保持青豆的翠绿；将青豆泥搅拌越细腻口感越好；我是在最后加了点明油，你可以在搅拌时提前加入。