本来是想用这只芥菜疙瘩腌一道咸菜，用来做粥伴侣，结果一看这芥菜疙瘩很新鲜水分很足，于是就改注意了，炒了这款醋溜芥菜条，凉了之后，有小咸菜的感觉，配粥食用，口感酸酸爽爽的，也挺美味。
大火快手翻炒这道菜。