Name: 杏鲍菇炒木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 杏鲍菇 500g; 泡发黑木耳 200g; 猪肉 100g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 生抽 适量; 葱 适量; 水淀粉 适量; 姜 适量

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杏鲍菇炒木耳

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沉着

杏鲍菇和黑木耳应该都属于山珍的系列食材，但是现在基本都是人工种植的。就是这样，杏鲍菇、黑木耳的营养价值还是很丰富的。二者搭配，黑白相映；营养丰富，美味佳肴。

时间:10分钟内

食材

杏鲍菇 500g

泡发黑木耳 200g

猪肉 100g

油适量

盐适量

味精适量

生抽适量

葱适量

水淀粉适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

把杏鲍菇切片。
步骤 2/13

锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
步骤 3/13

捞出过冷水后，备用。
步骤 4/13

黑木耳提前泡发，洗净备用。
步骤 5/13

猪肉、葱姜切好备用。
步骤 6/13

热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒。
步骤 7/13

炒制肉片断生，烹入生抽。
步骤 8/13

放入黑木耳翻炒。
步骤 9/13

加盐味精调味。
步骤 10/13

放入杏鲍菇。
步骤 11/13

翻炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。
步骤 12/13

快速翻炒。芡汁糊化，即可关火。
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、也可以不放猪肉，素炒就可以。

2、勾芡时稀一些就好。

发布于 2022-09-23