蒜炒豆角
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沙雕游戏君

豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

夏季的豆角最好吃,但是具说豆角种植中会用到很多农药,所以长辈教导,炒豆角前最好把豆角焯熟。

时间:10-30分钟
食材
豆角 250g
35g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角洗净切成长条;
  • 步骤 2/5
    锅中煮水,下少许盐油,把豆角放下焯熟;
  • 步骤 3/5
    焯熟的豆角捞成沥水,蒜剁碎;
  • 步骤 4/5
    炒锅下油爆香蒜;
  • 步骤 5/5
    倒下焯好的豆角,加少许盐炒均即可出锅。
小贴士

煮焯豆角的时候,水中加少许油盐,可以保持豆角的色泽嫩绿,同样焯其它绿叶菜的时候方法也一至。

在焯豆角时,已加入盐,所以后面炒制时,要适量加盐,以免造成过咸。

发布于 2024-06-09
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