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葱香蛋馅饼
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新绿籍

喜欢葱香味，葱香味道的馅饼，口口香喷喷的···

早饭做的馅饼，搭配上精心熬煮的米粥，清淡又营养···

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
鸡蛋 110g
大葱 200g
油 适量
盐 适量
熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入酵母水，和好。
  • 步骤 2/11
    面团揉匀揉透，置温暖处进行第一次发酵，约10分钟。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；大葱洗净、切细粒。
  • 步骤 4/11
    锅中油热，倒入大葱，炒出香味。
  • 步骤 5/11
    倒入鸡蛋，快速划开成碎块；加入适量盐，炒匀盛起为馅料。
  • 步骤 6/11
    面团分割成若干小剂子；擀成厚片，包入馅料。
  • 步骤 7/11
    团成包子样，收口。
  • 步骤 8/11
    收口向下，饼胚上抹上点水，撒上芝麻；饧发。
  • 步骤 9/11
    锅中抹上少许油，放入饼胚。
  • 步骤 10/11
    稍煎一会，淋入少许冷水，焖至水干。
  • 步骤 11/11
    煎至两面焦黄，熟透即可。
小贴士

1、简简单单的洋葱鸡蛋搭配味道相当的不错。

2、面团稍稍发酵即可。

3、淋水焖一会饼口感较软和。

发布于 2022-12-26
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