奶黄包 - 奶黄包的做法,奶黄包怎么做好吃,奶黄包的家常做法 - 京细菜谱

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奶黄包

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陨队矩接某

心情故事

一直想做奶黄包，只是原来的时候不知道怎么回事，总觉得奶黄要是单独放进去之后不好包呀，后来才知道原来奶黄馅是要制作的，第一次做，配比配的不是太好，奶黄不够软，应该是糯米粉放多了的缘故，下次黄油要多放点。

食材

面粉 300g

糯米粉 30g

鸡蛋 1个

黄油 30g

酵母粉适量

烹饪步骤

步骤 1/13

糯米粉和粘米粉过筛
步骤 2/13

准备好鸡蛋黄油和糯米粉
步骤 3/13

黄油隔水化开
步骤 4/13

分3次打入蛋液，边放边搅拌
步骤 5/13

放入糯米粉
步骤 6/13

再勾一下，不能过分搅拌，不然面粉会起筋
步骤 7/13

发好的面团
步骤 8/13

做好的奶黄馅
步骤 9/13

面粉切成均等大小
步骤 10/13

擀面皮
步骤 11/13

放上黄油
步骤 12/13

包好的包子
步骤 13/13

上蒸笼，开锅之后中小火20分钟即可

小贴士

做奶黄馅的时候不能过分搅拌，不然面粉会起筋

开锅之后中小火20分钟即可

发布于 2022-03-28

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