每年回国都感觉物价上涨，其实澳大利亚也一样，或许只幅度不同而已。以前牛肉丸只要十元澳币一公斤，现在已经涨到13元一公斤！当我进入肉店的时候只问了一下价格，也没打算买，对方马上秘密地告诉我，这牛肉丸好弹牙！哈，马上哄得我说：好，给我半公斤吧。其实上次朋友送的那老节瓜一直没想到用什么搭配，还静静地躺在一边超过两周了，也是时候让它派上用场啦。于是我就决定用这牛肉丸滚汤，另外，个人感觉假如添加少许的冬菜，绝对会让这汤更加鲜美的！
广东人喜欢饮汤，主要有老火汤与滚汤，滚汤即快手汤。只要选料选对了，滚出来的汤一样美味富有营养的。
由于牛肉丸自身有油份，所以不必放油。另外这牛肉丸在制造的过程中已经调入了不少调料，所以滚这汤的时候也不必放鸡精之类的调味。