酸汤水饺作为陕西的一种风味小吃，据说已有一千多年的历史，其味道鲜美，酸辣适口，十分开胃。
1.此次用的饺子是提前包好冷冻起来的，因此煮的时间要稍长一些，如果用现包的饺子味道会更好
2.汤料可根据自己的口味添加，熟芝麻、榨菜末、香油等皆可