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黑麦提子吐司
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pest老发呆

好久好久没做过面包了，手都生了，头一天晚上先把菜谱再温习一遍，还好，底子还在，喜欢这种粗粮面包，虽然口感没有白面包那么柔软，但是面香味十足，加了提子更添风味。

食材
黑麦预拌粉 350g
黄油 20g
水 180g
酵母 2.5g
白芝麻 适量
提子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    预拌粉放入容器内，倒入酵母。
  • 步骤 2/9
    倒入清水，开始和面。
  • 步骤 3/9
    和匀后，加入黄油，继续和至光滑。
  • 步骤 4/9
    接着取出摆放20分钟。
  • 步骤 5/9
    这时把提子拌匀面团中。
  • 步骤 6/9
    吐司盒内洒一层薄薄的干面粉，然后把面团放入，洒上白芝麻，接着进行发酵。
  • 步骤 7/9
    当发至2.5倍大时，放入预热好的烤箱，180度，40分钟，中层，上下火。
  • 步骤 8/9
    烤好后取出。如果这时发现不够上色。
  • 步骤 9/9
    可以脱模再烤一会等其上色即可。
小贴士

如果吐司上色不好，可取出来，再烤一会。

发布于 2022-07-23
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