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奶茶香酥饼干
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姆潭蚊负鼻

做这款饼干的时候，可以闻到奶茶混合的香气，含蓄而耐人寻味的味道很象秋天的味道：

食材
红茶 2小勺
牛奶1 10g
低筋面粉 240g
黄油 140g
细砂糖 60g
盐 1/2勺
小苏打粉 1/2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取出红茶包内的茶叶，加牛奶浸泡30分钟左右备用；
  • 步骤 2/10
    黄油在室温下放置两个小时软化；
  • 步骤 3/10
    在软化的黄油中倒入细砂糖；
  • 步骤 4/10
    用电动打蛋器打至松发；
  • 步骤 5/10
    倒入奶茶汁，继续打发至均匀的奶油糊；
  • 步骤 6/10
    筛入低筋面粉和小苏打；
  • 步骤 7/10
    用橡皮刮刀切拌均匀；
  • 步骤 8/10
    用手抓合成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时；
  • 步骤 9/10
    取面团约20克、用手揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平，直径约5cm左右；
  • 步骤 10/10
    烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤25分钟，继续焖10分钟即可。
小贴士

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

发布于 2022-08-17
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