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蔓越莓饼干
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税彦地平线的忧伤

蔓越莓饼干奶香味十足，酸甜的果香更增添了回味。

食材
低筋面粉 115g
全蛋液 15ml
黄油 75g
糖粉 60g
蔓越莓干 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉115克，全蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克
  • 步骤 2/9
    黄油软化。
  • 步骤 3/9
    加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
  • 步骤 4/9
    分次加入蛋液拌匀。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/9
    倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀，成为面团。
  • 步骤 8/9
    用手把面团整形成圆形或宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)。
  • 步骤 9/9
    冻硬的面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
小贴士

小贴士

1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。

2、蔓越莓干可以在进口超市购得。

3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等

发布于 2023-07-01
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