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酥草莓蛋糕
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草莓做主角，表层酥脆，内部松软细腻，果味十足，非常好吃。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:10-30分钟
食材
蛋糕材料黄油 100g
蛋糕材料糖粉 50g
蛋糕材料鸡蛋 1个
蛋糕材料低筋面粉 70g
蛋糕材料草莓 80g
酥皮材料黄油 25g
酥皮材料糖粉 25g
酥皮材料高筋面粉 25g
蛋糕材料盐 1/8小勺
蛋糕材料泡打粉 2.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    100克黄油软化后，加入糖粉、盐。
  • 步骤 2/10
    打至颜色发白，体积变大。
  • 步骤 3/10
    分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
  • 步骤 4/10
    把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
  • 步骤 5/10
    轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
  • 步骤 6/10
    在蛋糕糊上铺一层草莓丁。
  • 步骤 7/10
    用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
  • 步骤 8/10
    在表面撒上酥皮。
  • 步骤 9/10
    放入预热好170度的烤箱，上层。
  • 步骤 10/10
    烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
小贴士

把冻硬的黄油面团刨成丝，即成酥皮。

发布于 2024-02-05
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