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桂花蛋糕
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潮淤男弦仍

糖桂花加到蛋糕里，细细品味会有淡淡的桂花香。 糖桂花味甘、性平；有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。糖尿病患者、火热内盛者慎食。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 50g
玉米油 20g
细砂糖 40g
糖桂花 18g
水 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里
  • 步骤 2/11
    加糖桂花，拌匀
  • 步骤 3/11
    加水、油拌均匀
  • 步骤 4/11
    筛入低粉
  • 步骤 5/11
    拌均匀
  • 步骤 6/11
    蛋清分三次加入糖，打至干性发泡
  • 步骤 7/11
    分三次加入蛋黄糊里上下切拌均匀
  • 步骤 8/11
    拌好的蛋糕糊
  • 步骤 9/11
    倒入到六连模里，可以做12个蛋糕
  • 步骤 10/11
    放至预热好170度烤箱内中层9分钟左右
  • 步骤 11/11
    做好的蛋糕上面撒一些巧克力针即可
小贴士

蛋白与蛋黄糊拌在一起时手法要注意，不可打圈哟

发布于 2023-07-13
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