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猪肝汤面
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王苗是猪

大家都知道、猪肝含有非常丰富的铁质、可以补血。而波菜裡含有许多铁、钙、维生素..都是改善贫血体质的食材。我从小就贫血的厉害、猪肝配波菜是医生交代我、一星期最少一定要补充两次的食谱、做了这道"猪肝汤麵"分享给大家。。猪肝配波菜也可以这样吃哦~~

时间:10-30分钟
食材
猪肝 200g
波菜 50g
熟黄面条 250g
盐 适量
糖 适量
鸡汤浓缩汁 适量
米酒 适量
清水 700ml
大葱 适量
生薑 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把所有材料洗好、準备好。
  • 步骤 2/12
    把生薑切丝备用。
  • 步骤 3/12
    波菜洗净、切段备用。
  • 步骤 4/12
    大葱剁碎备用。
  • 步骤 5/12
    在炒菜锅裡放少许油加热、放进生薑、中火炒香。
  • 步骤 6/12
    再放入洗好的猪肝、稍微炒拌一下。
  • 步骤 7/12
    马上再加入清水。
  • 步骤 8/12
    随后再加入熟麵条。 （此时猪肝还没完全熟、如果等猪肝熟了再放麵条、猪肝会太硬、不好吃哦。）
  • 步骤 9/12
    面软了、马上放波菜进去。
  • 步骤 10/12
    加入适量鸡汤浓缩颗粒。
  • 步骤 11/12
    在加入盐巴和糖调味道。
  • 步骤 12/12
    最后起锅前、加入适量米酒压味后、即可熄火。
小贴士

这道汤麵、因麵条是熟的、而猪肝也不能煮太久。。所以步骤可以连续加入材料、一碗麵很快就可以完成了哦～～

发布于 2023-09-08
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