木耳猪肝汤
1.4万 热度 93 收藏
飞霜鱼传尺愫

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

这道木耳猪肝汤味道鲜美,营养丰富,经常食用可以活血化瘀,明目补血,提高身体免疫力,尤其适合女性养生。

时间:10分钟内
食材
猪肝 260克
木耳 6克
花生油 40克
2克
料酒 20克
1块
香葱 1根
十三香 0.1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肝洗净,放清水里浸泡两个小时,期间多换几次水,切成薄片后,再冲洗一遍,控干水份
  • 步骤 2/14
    木耳温水泡发,洗净
  • 步骤 3/14
    香葱洗净切葱花,姜去皮洗净切片
  • 步骤 4/14
    起油锅,放姜片爆香
  • 步骤 5/14
    放猪肝爆炒至变色,淋入料酒炒匀
  • 步骤 6/14
    放入木耳炒匀
  • 步骤 7/14
    倒入清水,大火煮开
  • 步骤 8/14
    撒盐
  • 步骤 9/14
    撒十三香调味
  • 步骤 10/14
    撒葱花,即可出锅
  • 步骤 11/14
    成品图
  • 步骤 12/14
    1
  • 步骤 13/14
    2
  • 步骤 14/14
    3
小贴士

猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗干净,然后放在清水中浸泡两小时,期间要多换几次水。

发布于 2023-11-14
评论
相关菜谱