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洋葱炒鸡蛋
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匆怯瓜潞实

洋葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜，其味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。(展开)

时间:10分钟内
食材
洋葱 200g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
泡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/12
    把洋葱洗净，切成细条。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋磕进碗中。
  • 步骤 4/12
    加入适量的料酒打散。
  • 步骤 5/12
    锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
  • 步骤 6/12
    锅中留底油，加入泡椒。
  • 步骤 7/12
    倒入洋葱丝煸炒。
  • 步骤 8/12
    煸炒至洋葱丝透明。
  • 步骤 9/12
    加入少量的酱油。
  • 步骤 10/12
    煸炒均匀。
  • 步骤 11/12
    倒入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀后加入盐调味即可。
小贴士

蛋液加入料酒打散可以去腥。(展开)

发布于 2022-06-20
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