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飘香肉饼
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狙量谜队临
这款肉饼做起来既简单又省时,配上一碗粥、一盘小菜,当早餐或者晚餐都是不错的选择,肉饼的味道也是很诱人的!
食材
面粉
200g
温水
120ml
猪肉馅
200g
葱白
2根
姜
3片
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
糖
2g
蚝油
1汤匙
十三香
1g
香油
1汤匙
甜面酱
1汤匙
鸡精
1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
葱白、姜切碎
步骤 2/11
肉馅放入容器中,倒入料酒、生抽、 老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱 、 鸡精搅拌均匀,腌制20分钟
步骤 3/11
葱白、姜放入腌好的肉馅中
步骤 4/11
搅拌均匀即可
步骤 5/11
面粉倒入容器中,分次加水,用水揉成光滑的面团,盖上湿布,饧30分钟
步骤 6/11
案板上撒上面粉,把面团分成4等份
步骤 7/11
取一份擀成长圆形
步骤 8/11
将肉馅均匀的摊到面片上,四周稍微留点边
步骤 9/11
从上往下卷起,最后把两边捏紧,用水轻轻压平
步骤 10/11
锅中倒入少量油,中小火加热,放入面饼改成小火
步骤 11/11
双面煎成金黄色即可出锅!
小贴士
1、可以先和面,面在饧的同时,准备馅料
2、面皮尽可能的擀的薄一点,这样容易煎熟
发布于 2023-06-02
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