春天是适宜多吃莲藕的，莲藕除了改善过敏体质，还有清热凉血、健脾开胃，富含铁、钙等微量元素，其植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。
莲藕肉饼营养分析：
莲藕与猪肉一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合，能更好地补充人体所需营养，健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃。