这种食物补钙特别好,但是也不易多吃哦!
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迷路

蔬菜豆腐羹

参考月龄:12个月以上

今天为妈妈们推荐一道全家都爱喝的蔬菜豆腐羹。食材中我特别加了点菌菇和鲜虾,搭配在一起使得味道格外的鲜美,营养也更丰富。豆腐的营养成分和它的原材料大豆相近,富含植物蛋白和人体所需的大部分氨基酸,还含有钙、铁、磷、镁等多种微量元素,不仅能促进骨骼和牙齿发育,还能益智健身。

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 1个
香菇 1朵
鲜虾 3只
青菜 3片
胡萝卜 20克
南豆腐 100克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备一
  • 步骤 2/9
    食材准备二
  • 步骤 3/9
    鲜虾去壳后,去掉背部和腹部的虾线。
  • 步骤 4/9
    剁成虾泥,盖上柠檬片去腥10分钟。
  • 步骤 5/9
    起锅烧水,水开后放入香菇和青菜焯水一分钟。
  • 步骤 6/9
    再放入豆腐焯水2分钟。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜切成小丁,豆腐切成小块,香菇剁碎,青菜切丝。
  • 步骤 8/9
    起锅打火,刷上一层薄薄的食用油。
  • 步骤 9/9
    倒入胡萝卜、香菇,稍稍翻炒后加入虾泥,炒散后倒入适量的水,煮至水开后倒入青菜碎。PS:炒虾泥的时候,记得要炒散哦,如果结块了,可以用筷子夹散一下。
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1添加の小要领

● 豆腐一定要焯水后再烹饪,这样可以去除豆腐中的豆腥味,宝宝才会更容易接受哦。

● 香菇相对不易消化,建议等宝宝12个月以上再添加。要是不加香菇,这道辅食适合10月龄宝宝添加。

2黄妈说...

豆制品本身就富含钙质,在制作的时候也加入了钙盐,所以用来补钙还是很好的。但并不是所有的豆腐都能补钙,像盒装的内脂豆腐含钙量就比较低,宝妈们在选购的时候要注意哦。此外,豆浆和豆腐花经过大量水稀释后,钙质也所剩无几了,也不是有效的补钙食品。另外,豆腐的钙含量虽高,但是豆腐中所含的是植物钙,吸收利用率不是特很高,所以宝宝也不能单靠豆腐来补钙,膳食均衡更重要。

3黄妈爱叨叨

1-干香菇和新鲜香菇相比,前者含有较多的维生素D,有利于宝宝对钙质的吸收。使用时一定要充分浸泡,一般我都是提前一晚浸泡的。

2-炒虾泥的时候,记得要炒散哦,如果结块了,可以用筷子夹散一下。

3-煮的过程中,我加了一点点水淀粉,如果宝妈们要加的话可以参考我的比例:50ML的水比5g的淀粉。

发布于 2019-01-27
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