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枣泥馅小面包
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我不是懒狗

照顾生病的女儿一周后，我失眠了。没有办法睡觉，却只有了做面包的冲动。这可是个大工程。家里并没有厨师机，所以我也只有用手揉了。之前虽然是鼓足了勇气，可是终究还是没有想到，需要揉两个小时呀。呵呵！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 320g
枣泥馅料 100g
玉米油 125g
盐 适量
糖 50g
酵母 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好所有材料
  • 步骤 2/21
    除玉米油以外都放进盆里
  • 步骤 3/21
    揉成面团
  • 步骤 4/21
    揉出膜后
  • 步骤 5/21
    分次加入玉米油
  • 步骤 6/21
    直到揉出膜
  • 步骤 7/21
    再次放进盆里
  • 步骤 8/21
    进行发酵
  • 步骤 9/21
    直到中间戳一个空，不反弹，周围也不下陷
  • 步骤 10/21
    再次排气
  • 步骤 11/21
    分成面剂子
  • 步骤 12/21
    擀成面皮
  • 步骤 13/21
    包上馅料
  • 步骤 14/21
    就像包包子
  • 步骤 15/21
    包好后放在烤盘上
  • 步骤 16/21
    打一个鸡蛋，搅拌成蛋液
  • 步骤 17/21
    均匀的刷在面包上
  • 步骤 18/21
    发酵2倍大后放进烤箱
  • 步骤 19/21
    175度20分钟
  • 步骤 20/21
    出炉
  • 步骤 21/21
    刷了蛋液的就金黄金黄的很漂亮
小贴士

刷蛋液和不刷蛋液是有区别的噢

发布于 2025-02-01
评论
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