豆沙馅小面包
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潮淤男弦仍

烘烤带馅的面包一是变换一下品种,二是可以改变口味。面包的馅料可以按照自己的喜欢添加,比如果酱、豆沙、枣泥、肉松等都可以,只要自己喜欢的都可以试一试。

食材
面粉 400g
玉米油 50g
白糖 60g
纯净水 160g
酵母粉 2g
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉
  • 步骤 2/13
    把面包桶放入面包机,启动和面程序,和面30分钟
  • 步骤 3/13
    把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵
  • 步骤 4/13
    发酵至2倍大以上
  • 步骤 5/13
    把面团取出揉匀排气,均匀下剂
  • 步骤 6/13
    把面剂团圆,覆盖保鲜膜,饧发15分钟
  • 步骤 7/13
    取一个面剂按成饼状,放入适量豆沙馅料
  • 步骤 8/13
    象包包子一样捏严
  • 步骤 9/13
    带摺的一面朝下,团圆即成生坯,依次做完
  • 步骤 10/13
    把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
  • 步骤 11/13
    发酵至2倍大左右
  • 步骤 12/13
    烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
  • 步骤 13/13
    取出烤盘,晾凉即可食用
小贴士

1、豆沙馅料的用量按照自己的喜欢放就可以。

2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

发布于 2023-10-16
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