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低脂蔬菜面包
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赫敏

这款低脂无糖的面包，里面包裹着新鲜蔬菜，富含有多种维生素，吃起来营养又

美味，最主要是低脂哦，适合减肥期间又能解馋的朋友

食材
高筋面粉 450克
全麦粉 50克
酵母 5克
水 400克
盐 9克
橄榄油 30克
西兰花 90克
胡萝卜丁 90克
玉米粒 90克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    提前把主面团材料放入厨师机里备用
  • 步骤 2/15
    先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可
  • 步骤 3/15
    面团发酵至2倍大，即可取出
  • 步骤 4/15
    然后用手先把面包轻轻拍扁排气
  • 步骤 5/15
    在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米
  • 步骤 6/15
    然后用手先把面包轻轻拍扁排气
  • 步骤 7/15
    西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上
  • 步骤 8/15
    然后从下至上从底部卷起，最后接缝处捏紧
  • 步骤 9/15
    用锯齿刀平均分割成6段
  • 步骤 10/15
    放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵
  • 步骤 11/15
    烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟
  • 步骤 12/15
    发酵完毕，表面刷上橄榄油
  • 步骤 13/15
    烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟
  • 步骤 14/15
    烤好出炉
  • 步骤 15/15
    成品欣赏
小贴士

吾爱心语：

1：蔬菜洗干净之后需要用厨房纸巾吸干，再包裹到面包中

2：面团没有放糖，但和蔬菜结合起来会有玉米的轻甜味，口感很好

发布于 2023-02-23
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