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燕麦牛奶吐司
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昕之Daa

现在用厨师机和面好像摸到了点门道，这两次和面一般30分钟就出薄膜了，这次的吐司做的很成功，特别松软，加了燕麦更健康。

食材
高筋面粉 300g
牛奶 180g
燕麦 50g
黄油 10g
盐 2g
糖 10g
鸡蛋 1个
酵母 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面
  • 步骤 2/11
    揉出薄膜，取出进行发酵
  • 步骤 3/11
    发好的面团
  • 步骤 4/11
    排气后分成3份，醒15分钟
  • 步骤 5/11
    擀成椭圆形
  • 步骤 6/11
    卷起
  • 步骤 7/11
    再擀成椭圆形
  • 步骤 8/11
    卷起
  • 步骤 9/11
    放入模具，进行发酵
  • 步骤 10/11
    发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
  • 步骤 11/11
    烤箱预热，180度25分钟左右
小贴士

烤到上色后盖上锡纸

发布于 2024-09-17
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