友友送来了一份胚芽米,她让我给孩子们煮粥吃,说是特别的养人。于是我也补了一下相应的知识。朋友们也可以做个参考。我准备就用它一直给孩子们煮粥吃了,分别煮了甜的咸的。感觉都十分的不错。胚芽米被称为具有生命力的“活米”。
它也称留胚米,在大米生产过程中,保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%,但不要小看这小小的胚芽,因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分,包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等,这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的。
今天就用胚芽米配排骨一起煲粥,朋友们喜欢可以试一下哦。
排骨要焯制一下再用来煮粥,这样子煮出来的粥才清爽。