这道粥很棒，当甜品和点心相当不错，黑米和莲子能滋阴养心，补肾健脾，加上山药含有多种营养素，有强健机体的作用。很适合老人，糖尿病，病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
1，黑米不容易煮熟，最好提前浸泡10个小时以上。
2，此粥如果加冰糖就要和食材一起进入。
3，如果是糖尿病食用就不宜加蜂蜜和冰糖，可以用木糖醇调味。