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自制奶油奶酪
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大概我在等你

超市买回的老酸奶，太酸了真的吃不消！想到以前看到挪红老师自制的奶酪，我也来试试！

时间:1-2小时
食材
老酸奶 250g
纱布 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    超市买回的老酸奶
  • 步骤 2/12
    实在太酸了吃不了
  • 步骤 3/12
    准备好无油无水洁净的制奶酪的工具：盆、过滤网和纱布。纱布要叠多层让它密点，把纱布放在筛子上，筛子架空在盆上
  • 步骤 4/12
    把酸奶倒入纱布里
  • 步骤 5/12
    上面盖上保鲜膜
  • 步骤 6/12
    再盖上盖子放入冰箱过滤10小时
  • 步骤 7/12
    这是过滤了10小时后的，体积已经小了
  • 步骤 8/12
    这是过滤下来的奶清，可以直接喝也可以抹脸
  • 步骤 9/12
    再把酸奶包好，多包几层一定要密点，上面放上保鲜膜
  • 步骤 10/12
    加重物后放冰箱继续过滤12小时
  • 步骤 11/12
    12小时后，体积缩小了一半，可以用手再挤挤
  • 步骤 12/12
    这个就是奶油奶酪了，下面就可以用它来做烘焙了
小贴士

至于口感等我做好了烘焙作品再来评价！

发布于 2023-01-13
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