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酸奶慕斯蛋糕
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precede饼干

第二次做慕斯蛋糕，记得第一次做的芒果慕斯，不好吃，最后还是倒掉了，这个星期再次尝试！

食材
蛋糕片 2片
奶油 250ml
酸牛奶 110g
鱼胶片 2片
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把蛋糕片分成2块
  • 步骤 2/9
    鱼胶粉加冰水融化后，隔热融化
  • 步骤 3/9
    鱼胶粉放凉后倒入酸牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    奶油加入糖打发可以流动状态，然后把3倒进奶油糊，形成慕斯糊
  • 步骤 5/9
    蛋糕片放在底部，加上自己细化的水果（我放了木瓜）倒入慕斯糊
  • 步骤 6/9
    再加一块蛋糕片
  • 步骤 7/9
    倒入慕斯糊，然后放进冰箱冷藏
  • 步骤 8/9
    QQ糖加入热水融化
  • 步骤 9/9
    将融化的QQ糖水倒入蛋糕面形成镜面，然后继续冷藏。冷藏凝固后，用风筒吹蛋糕模具一圈，脱模，然后自己用水果装饰
小贴士

无啥技巧。

发布于 2022-03-22
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