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草莓乳酪蛋糕
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四叶草

这是用做镜面蛋糕剩下的料做的一款奶酪小蛋糕，加上草莓酱味道好的没话说，赞一个！

食材
消化饼干 100g
鸡蛋 1个
奶油奶酪 80g
黄油 50g
糖 50g
柠檬汁 15ml
玉米淀粉 15g
淡奶油 80ml
酸奶 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油切成小块，消化饼干备用。
  • 步骤 2/15
    饼干装保鲜袋用擀面杖擀碎。
  • 步骤 3/15
    黄油微波炉高火30秒。
  • 步骤 4/15
    加入饼干碎。
  • 步骤 5/15
    放入模具压实，冰箱冷藏20分。
  • 步骤 6/15
    奶油奶酪加糖。
  • 步骤 7/15
    分2次加蛋液搅拌无颗粒。
  • 步骤 8/15
    柠檬取汁液。
  • 步骤 9/15
    加入柠檬汁。
  • 步骤 10/15
    加玉米淀粉。
  • 步骤 11/15
    加淡奶。
  • 步骤 12/15
    加酸奶搅拌均匀。
  • 步骤 13/15
    烤箱预热150度，从冰箱取出饼干底。
  • 步骤 14/15
    倒入奶酪糊，在烤盘中加热水，水浴法烤40分钟。
  • 步骤 15/15
    放上草莓酱，放冰箱冷藏一夜。
小贴士

加了柠檬汁奶酪糊会变得浓稠一些。

发布于 2023-03-04
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