红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

紫薯的营养价值很高，有清理肠道的作用，还可预防多种疾病。今天把红薯和紫薯一起蒸。