红薯在我们这里又叫地瓜，在冬天，我们这家家都会多多少少储存一些地瓜，地瓜的吃法也很多，煮着吃，烤着吃，炸着吃都可以，不过直接蒸着吃既简单，原汁原味好吃。
用中大火蒸二十到三十分钟即可。（根据红薯的大小）。