黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。
栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋，对老年肾虚也有良好的疗效，经常食用有强身愈病的功能。
用高压锅压过的黑米，粘稠，软嫩，加上细腻的栗子，很适合老年人食用。
高压锅烧开水在下米。开水煮粥不糊底，易熟。水量要根据自己喝粥的稠度爱好掌握好。
最后煮栗子和枸杞时不用盖压力阀。