淮山莲子鸡脚汤
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山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 200克
干莲子 30克
干淮山 20克
薏米 30克
蜜枣 1个
生姜 2片
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    淮山、莲子、薏米用清水稍泡一会。
  • 步骤 3/9
    鸡爪剪去脚指甲,洗干净剁成俩块、姜片
  • 步骤 4/9
    鸡爪、姜片冷水下锅
  • 步骤 5/9
    煮开焯水
  • 步骤 6/9
    捞出鸡爪洗干净血沫
  • 步骤 7/9
    将所有煲汤材料放入锅中,加入适量清水。
  • 步骤 8/9
    放入电压力锅,按煲汤功能即可。
  • 步骤 9/9
    时间到,等降压打开盖子,调入少许盐即可享用。
小贴士

鸡爪剪去脚指甲、焯水洗干净再放入锅中加材料煲汤。此汤放蜜枣有少许甜味,放不放盐随个人喜欢。

发布于 2023-02-06
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