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电压力锅蛋糕
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罔安i高岑

没事做自己在家做的电压力锅蛋糕，味道很不错哦，大家可以试试。

食材
鸡蛋 4个
面粉 5勺
白砂糖 5勺
纯牛奶 5勺
白醋 2滴
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水
  • 步骤 2/13
    蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打，我用三根筷子打的
  • 步骤 3/13
    起泡加第二勺白糖
  • 步骤 4/13
    加第三勺白糖
  • 步骤 5/13
    打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了
  • 步骤 6/13
    蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打拳
  • 步骤 8/13
    拌好了
  • 步骤 9/13
    锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡
  • 步骤 10/13
    按下蛋糕键就可以了
  • 步骤 11/13
    好啦
  • 步骤 12/13
    再来一张
  • 步骤 13/13
    正面
小贴士

1.打蛋清的时候一定要朝一个方向打

2.搅拌蛋糊的时候要像炒菜那样上下搅拌，千万不要打圈，会消泡的

3.器皿一定要保证干净的，无油无水

发布于 2022-03-21
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