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花朵小馒头
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向夏狂影秋风

花样面食，花朵小馒头。

时间:10-30分钟
食材
面粉 2碗
胡萝卜 半根
紫甘蓝 适量
菠菜 2棵
可可粉 适量
酵母粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
  • 步骤 2/10
    面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。
  • 步骤 3/10
    将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。
  • 步骤 4/10
    每份擀成饼，排起来。
  • 步骤 5/10
    用筷子压一下。
  • 步骤 6/10
    从一边卷起来。切成两半。
  • 步骤 7/10
    整理一下，就成了漂亮的花朵。
  • 步骤 8/10
    同样方法做好别的面团。
  • 步骤 9/10
    二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。

发布于 2023-01-18
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