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烤小馒头
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额尔古纳的陈鸿宇

真的没想到，这一次的电饼铛烤小馒头试验之旅居然成功了，成品和我想象中的差不多。上班的时候带给同事吃，都说好吃呢！表面香脆，嚼下去是软棉棉的，感觉有点像吃棉花糖哦！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
红糖 适量
干酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉中加入适量酵母粉
  • 步骤 2/16
    红糖
  • 步骤 3/16
    红糖 加入适量清水大火烧开，让红糖充分溶解
  • 步骤 4/16
    红糖水晾冻后加入到面粉中
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    搓成面团。放在温暖的地方醒发3小时
  • 步骤 7/16
    醒发好的面团，大了一倍。手拉开有蜂窝状
  • 步骤 8/16
    擀成薄面皮
  • 步骤 9/16
    卷起来
  • 步骤 10/16
    全部卷好了
  • 步骤 11/16
    切成小馒头状
  • 步骤 12/16
    电饼铛上、下层各涂上一层食用油，预热
  • 步骤 13/16
    把小馒头用手指压扁后放进电饼铛，再浇少许清水
  • 步骤 14/16
    合上盖子
  • 步骤 15/16
    把小馒头翻另一面。再浇少许清水
  • 步骤 16/16
    合上盖子再烤2分钟即可
小贴士

电饼铛工作时间不会自动断电。所以烤的时候要掌握时间，烤好后马上关闭电源，以防烤糊了~

发布于 2022-04-01
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