东北秋菜现在已经接近尾声了。农民们的大车进城的也少了。其实现在小超市的菜比农民的便宜多了。就是不送货上门，自己买自己运回去。人少也就买几颗白菜就行了。家人都爱吃辣白菜，正好用这个白菜腌制几颗，随时吃随时腌制。吃新鲜的免得没有地方放。
1，喜欢吃粘稠辣白菜的可以用糯米粉加水煮开，勾兑辣椒和大蒜腌制即可。
2，本菜谱辣椒放的比较少，喜吃辣的适量的加减辣椒和大蒜。