老早就收了这道榛子牛角饼干，当看见桌上放了一袋榛子，便立即想起它来。榛子只需要去壳打粉就可以用，好在并不想做太多，否则去壳也挺费事的。
打粉的时候加少许面粉，可以防止榛子因为油脂太重而黏成一团。
弯牛角的时候在想，这个小尖尖的牛角尖会不会被烤糊呢？如何让厚薄不均的饼干烤出同样的成色还真不是件容易的事儿，小尖角果然就灼上了深色。不过想想弯弯的牛角原本就是越到尖头颜色越深，于是又自觉宽慰许多。
肉桂糖的混合比例可以根据自己喜好酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
裹肉桂糖时需趁热，饼干变凉便不易粘裹肉桂糖了。