三色酸奶溶豆
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沾僦苟揽托

小蜜蜂身边不少朋友早已荣升宝妈

对她们来说,健康无添加当然是首选,

如果还能满足自己悦动的少女心那就更好不过。

每每这时,小蜜蜂必定力荐小巧的溶豆,

迷你的身形很好地诠释了一个“萌”字,

还能适当地添加蔬果做出天然的马卡龙色,

缤纷得足以抓住宝宝的心,

健康得可以让宝妈们放心。

溶豆不仅适合宝宝们入口,

还能契合宝宝们手掌的大小锻炼抓握力。

刚出炉的溶豆口感酥松,

伴随咔嚓一声慢慢融化于舌尖上,

如同雪花飘在手心上无法捕捉,

那种稍纵即逝的口感以及微甜气息连大人也上瘾。

溶豆易受潮放入密封玻璃罐保存,

这时它俨然变身为装饰家居的美物。

与宝宝一同享用三色溶豆,

说不定还能体会到血脉相连的幸福感!

时间:1-2小时
食材
火龙果泥 20克
婴儿奶粉 20克
蛋白 35克
柠檬汁 几滴
细砂糖 6克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    火龙果倒进果汁机里搅成泥,倒进碗里。
  • 步骤 2/15
    筛入奶粉和玉米淀粉。
  • 步骤 3/15
    奶粉淀粉和火龙果泥一起搅拌均匀,直到火龙果糊没有颗粒。
  • 步骤 4/15
    将蛋白放容器里,加入柠檬汁,用电动打蛋器搅拌至粗泡,加入细砂糖,继续搅拌至小尖勾状的偏硬性发泡。
  • 步骤 5/15
    将1/3蛋白倒入酸奶糊里翻拌均匀。
  • 步骤 6/15
    再把剩下的蛋白加入。
  • 步骤 7/15
    把蛋白和火龙果糊翻拌均匀。
  • 步骤 8/15
    把花嘴装入裱花袋中,把面糊倒入裱花袋里。
  • 步骤 9/15
    把溶豆垂直挤在垫有油纸的烤盘上。
  • 步骤 10/15
    把所有的溶豆挤在烤盘上。
  • 步骤 11/15
    把挤好的溶豆放入预热好的烤箱里。
  • 步骤 12/15
    上下火模式,100℃烤60分钟。
  • 步骤 13/15
    烤好后取出,晾凉。
  • 步骤 14/15
    可按照个人喜好挑选其他婴儿可食用食材,依照以上方法制作不同颜色溶豆。
  • 步骤 15/15
    溶豆:是宝宝们都爱吃的小零食,易于消化,还能提供各种营养物质。但是,孩子肠胃较弱,选料特别重要,并且不能摄入过量。
小贴士

1、火龙果和淀粉奶粉混合后,如果感觉太稀,可以加多点奶粉;

2、奶粉建议用婴儿的1-2段奶粉;

3、菠菜溶豆:把火龙果泥改成菠菜泥即可,菠菜焯水后用料理机打成泥状,过滤后使用;

4、酸奶溶豆:把火龙果泥改成酸奶即可,酸奶要用浓稠型的酸奶,太稀的酸奶会造成面糊过稀;

5、蛋白放冰箱冷冻至半结冰状态,打出来的蛋白霜比较稳定,蛋白一定要打到细腻稳定的偏硬性发泡,和糊混合的时候不至于太稀,但是也要注意不能打过了,打过了混合的时候也容易消泡

发布于 2024-07-04
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