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酸奶溶豆
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glorify祝愿

酸奶溶豆真的是入口即化哦，是八个月以上的婴儿最佳食品哦。小小的溶豆一口一个，不用担心——入口即化。小朋友们非常喜欢，哈哈哈~

时间:1-2小时
食材
蛋清 2个
浓酸奶 40g
婴儿奶粉 15g
玉米淀粉 15g
糖 12g
白醋 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酸奶用纱布挤去水分，成浓酸奶。
  • 步骤 2/12
    玉米淀粉和婴儿奶粉过筛。
  • 步骤 3/12
    浓酸奶加入粉类。
  • 步骤 4/12
    翻拌均匀。
  • 步骤 5/12
    蛋清加入一半的糖、白醋。
  • 步骤 6/12
    用电动打蛋器打发，再加入剩下的糖。
  • 步骤 7/12
    打至硬性发泡，打蛋器上有小尖角即可。
  • 步骤 8/12
    取三分之一的蛋白拌入酸奶糊，翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    再倒入蛋白盆里，快速翻拌均匀。 切记：不要划圈搅拌。
  • 步骤 10/12
    翻拌均匀后装入裱花袋。 在烤盘里铺好硅胶垫，挤入一个一个大大小小的圆豆形状。
  • 步骤 11/12
    烤箱提前预热120度，放入烤盘20分钟后，温度调为100度40分钟。再焖10分钟出炉。
  • 步骤 12/12
    酸奶溶豆烤好出炉了~
小贴士

1，切记低温烘烤。

2，切记：不要划圈搅拌。

发布于 2020-04-13
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