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萝卜丸子汤
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不开心obedience

猪肉丸子做汤时，里面加入点儿萝卜丝会让汤更鲜，肉更香。白萝卜很有营养，气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

时间:10分钟内
食材
红萝卜 半个
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将猪肉放入料理机中搅成猪肉馅。
  • 步骤 2/14
    馅中放入十三香。
  • 步骤 3/14
    倒入适量酱油。
  • 步骤 4/14
    放入如适量料酒。
  • 步骤 5/14
    加入适量盐。
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀入味。
  • 步骤 7/14
    红萝卜去皮，切丝。
  • 步骤 8/14
    放入开水中焯一下。
  • 步骤 9/14
    锅内坐油。倒入适量胡椒粉。
  • 步骤 10/14
    加入萝卜丝翻炒。
  • 步骤 11/14
    加入几片蒜。
  • 步骤 12/14
    将肉馅在虎口处挤出，成圆形。
  • 步骤 13/14
    将挤好的肉丸一次下锅。
  • 步骤 14/14
    最后加入适量盐即可。
小贴士

搅成肉泥的猪肉很容易成团，如果是肉馅不容易成团，可以适当加一些淀粉。

发布于 2023-07-17
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