三杯鸡，家庭版的三杯鸡，可以自由发挥，用红酒代替了米酒，一杯酱油感觉有点太咸了，否则用的白糖量可想而知，现在都提倡饮食健康，糖尽量少吃为妙哦，所以用了一半蚝油。都说三杯鸡罗勒是整个菜的灵魂，没有新鲜的，选择了罗勒香料。这样配制出来的料烹制三杯鸡，味道超棒。
我用的是童子鸡很嫩，20分钟已近很入味，连骨头都能咬碎，所以个人觉得做三杯鸡用童子鸡很适合的。