这是一道不正宗的三杯鸡，是按照我自己的想法做出来的，因为三杯鸡用油和酱油太多，我按照自己的喜好将酱油减量了，加大了啤酒的量，其实三杯鸡本身就很好吃，所以佐料一定要少放。
这样做出来的三杯鸡，半米饭吃特别棒，尤其是将它和冷米饭混合在一起做成炒饭，说着就要舔屏了。
1、常规的三杯鸡是一杯油、一杯酒、一杯生抽，为了健康，我将油减少到了最低，用猪肥肉代替油，炒出来的几块更香，色泽更漂亮。
2、鸡块煸炒至金黄后再加入啤酒焖煮，口感更好，如果将啤酒换成白酒，吃起来更香。
3、酱油最后加入，上色更入味，根据家人的口感决定要不要加盐。