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虫草猪肚盎然煲
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俊逸

《本草经疏》：猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。

《本草从新》：冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良。

时间:1-2小时
食材
猪肚 400g
香菇 100g
姜 适量
香菜 适量
虫草 适量
料酒 适量
红枣 适量
莲子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......
  • 步骤 2/6
    砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。
  • 步骤 3/6
    先用大火烧开......
  • 步骤 4/6
    红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。
  • 步骤 5/6
    锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。
  • 步骤 6/6
    小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-06-02
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