我也做豆腐了,在雨霏和红烧肉童鞋的勾引下。因为怕自己手不巧做不成功豆腐,所以没敢买模子。临时开做了,发现豆浆机的电源线找不到了。。。无奈啊,只好将泡好的250g豆子又分了一半,因为我的料理机实在是太小了,结果还是分了2次才打完。点豆花的时候出了点纰漏,我没有温度计,结果点完了和肉同学、雨霏同学的不一样,唉,吃了没有温度计的亏啊。。我用小号菜筐子做的模具,结果压出来的豆腐就是圆形的,而且豆子太少了,就扁扁的一层了。。。哈哈,就算是总结经验吧!
我觉得还是温度最重要,建议想做豆腐的童鞋,都换一个温度计。