虽然已经立秋，但秋老虎的威力任然势不可挡，气温也是居高不下，这段时间是最容易上火了，来碗清甜的绿豆沙，祛一袪体内的燥火吧~绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。
绿豆不要泡发太长时间，不然打出来的绿豆沙会有生豆味。