春天养生要不折时机地多吃点笋、荠菜等。到了每年3月时节，绝不会放过荠菜。每每在路边看见不起眼的荠菜趴在地上，总是叹息着简直是暴敛天物，继而回想起小时候挎个小篮子，和小伙伴们一起去挑荠菜，那种心境配着那滋味真的很难忘。今天还剩一些荠菜，就做个荠菜煎蛋饼吧 ！吃的时候感觉特别清香，荠菜的清香与面粉搭在一起妙不可言哦。
荠菜也可以放入水里焯一下